تاسيسي
تاسيسي
تاسيسي

برنامج SCA


750 
  • علامة تجارية: SCA
  • SKU: 01
  • الشحن:  

أعرف أكثر


إذا كنت جديدًا في صناعة القهوة وترغب في الحصول على نظرة عامة لبدء حياتك المهنية ، فعندئذٍ تكون وحدة مقدمة القهوة مثالية بالنسبة لك


    • ترسم الوحدة رحلة القهوة من أصولها في إثيوبيا إلى كونها السلعة الرئيسية التي هي عليها اليوم ، التى يستمتع بها الملايين.
    •  يبحث في العمليات التي تمر بها القهوة ، بدءًا من قطف الكرز في المزارع في كل مكان العالم ، إلى طرق المعالجة المختلفة المستخدمة لاستخراج الحبوب ، وفي النهاية كيف تطور المحمصة النكهات التي نحبها.
    • أخيرًا ، نقدم نظرة عامة على طرق التخمير المختلفة التي نختارها لصنع قهوتنا ، مع القليل من
    • المعايير الرئيسية لطرق التخمير.
    • بالإضافة إلى الجانب النظري ، سوف تحصل على تجربة “معايير تذوق القهوة Coffee Cupping ” لتذوق بعضًا من مختلف ورائع النكهات التي تقدمها القهوة.
  • المميزات الرئيسية

  • توفر هذه الدورة لتعليم القهوة للطلاب نظرة عامة شاملة على سلسلة التوريد الكاملة للقهوة ؛ من البذرة إلى الكوب المخمر والظهر.
  • هذه دورة من برنامج مهارات القهوة SCA وهي الدورة الأكثر شمولاً التي يمكن للمرء أن يأخذها في هذا المجال .
  • في دورة المقدمة إلى القهوة ، يطور الطلاب مفردات لفظية وحسية مشتركة تشكل العمود الفقري لمهارات التحميصRoasting  والمهارات الحسية لتذوق القهوة Coffee Sensory Skills  والتخميرBrewing ومهارات الباريستا Barista Skills وبرامج القهوة الخضراءGreen Coffee Programs.
  • تزودك الدورة بالمعلومات الأساسية لتمكينك من الألمام بمقدمة عن القهوة